Еда и настроение настолько тесно связаны, что они вдохновили на создание новой области исследования мозга: пищевой психиатрии, которая исследует, как то, что мы едим, влияет на наше самочувствие.
Как диетолог и диетолог, который исследовал и испытал эту связь на собственном опыте, я нахожу бесконечно увлекательным то, что мы можем дать себе возможность чувствовать себя частично, а иногда и полностью лучше, основываясь на наших пищевых привычках.
Пища, которую вы едите, может создать или разрушить все, от вашей работы и производительности до вашего психического состояния и физического здоровья. Чтобы повысить настроение и уровень энергии мозга, включите эти 35 продуктов в свой список покупок:
Сложные углеводы
1. Тыквенные семечки
2. Яблоки
3. Нут
4. Клубника
5. Овсянка
Сложные углеводы содержат больше питательных веществ, чем простые углеводы, и из-за более высокого содержания клетчатки они расщепляются дольше.
Они также помогают стабилизировать уровень сахара в крови, что может стабилизировать ваше настроение. Колебания уровня глюкозы в крови могут привести к тому, что ваше настроение быстро изменится, оставив вас раздражительным, с низким уровнем энергии и чувством совершенно ужасным.
Постный белок
6. Яйца
7. Лосось
8. Чечевица
9. Курица
10. Постная говядина
Белок необходим для здорового уровня энергии. Они перевариваются дольше, чем углеводы, сохраняя баланс сахара в крови и обеспечивая постоянную энергию.
Аминокислоты, которые являются строительными блоками белка, помогают восстанавливать и восполнять ткани — и они нужны вашему телу для производства определенных нейротрансмиттеров.
Здоровые жиры
Фолат
16. Шпинат
17. Спаржа
18. Брюссельская капуста
19. Гранаты
20. Моллюски
Также было показано, что он помогает предотвратить дефекты нервной трубки, поддерживает рост и восстановление клеток и регулирует режим сна, особенно с возрастом.
Дефицит уровня фолиевой кислоты был связан с рядом проблем с мозгом, включая деменцию и депрессию.
Железо
Витамин C
26. Апельсины
27. Лимоны
28. Киви
29. Болгарский перец
30. Помидоры
Витамин С представляет собой антиоксидант, который помогает организму вырабатывать нейротрансмиттеры, в том числе дофамин и серотонин, которые работают для стабилизации настроения.
Ваше тело нуждается в витамине С для поддержания и восстановления всех тканей, поэтому он помогает заживлению ран и порезов. Кроме того, вашим надпочечникам требуется витамин С для выработки гормонов стресса, включая кортизол. Чем больше у вас стресса, тем больше кортизола вы производите и тем больше витамина С вам нужно.
Мелатонин
31. Кислые вишни
32. Виноград
33. Ячмень
34. Брокколи
35. Фисташки
Триптофан, а также такие питательные вещества, как кальций и витамин B6, помогают вырабатывать мелатонин, но вы также можете получить этот «гормон сна» из продуктов, перечисленных выше.
Мелатонин не оказывает снотворного действия. Вместо этого он переводит вас в состояние, которое помогает вам облегчить свой путь ко сну. Употребление продуктов, богатых мелатонином, перед сном поможет вам в полной мере воспользоваться естественным повышением уровня этого гормона, которое происходит вечером.
Патрисия Бэннан, MS, RDN, врач-диетолог, диетолог, шеф-повар и автор книги «От выгорания к балансу: более 60 рецептов исцеления и простых стратегий для повышения настроения, иммунитета, концентрации внимания и сна». Она была представлена в журнале Oprah Magazine, Shape, Health, Parenting и Good Housekeeping. Патрисия получила степень магистра в области питания в Школе наук и политики в области питания им. Фридмана Университета Тафтса. Следуйте за ней на Твиттер и Инстаграм.
Не пропустите: