Руководитель научного направления «Оптимальное питание» Федерального научно-исследовательского центра питания и биотехнологий Александр Батурин дал рекомендации по потреблению соли.
По его словам, в среднем россияне потребляют 12 граммов соли на человека в день при рекомендованной ВОЗ норме 5 граммов. Этот же показатель находится в рациональных нормах потребления различных продуктов, установленных Министерством здравоохранения.
«И это максимум, который следует ограничить ежедневным потреблением соли. И лучше уменьшить его еще больше », — цитирует эксперта« Российская газета ».
Как отметил Батурин, одним из основных источников соли, помимо колбасы, является хлеб — потребляя 300 граммов хлеба, человек уже получает около 5 граммов соли.
Домашняя консервация также содержит много соли.
По мнению эксперта, чрезмерное потребление соли, сахара, насыщенных жиров, транс-изомеров может привести к развитию ожирения, диабета, сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний.
Ранее диабетолог Диляра Лебедева в интервью Nation News дала рекомендации по правильному питанию.